Resep choco lava yang satu ini menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang, terutama bagi pecinta coklat. Rasanya yang lembut di luar dan lelehan coklat panas di dalam membuatnya sangat menggugah selera. Tidak perlu repot-repot pergi ke cafe atau restoran untuk menikmati choco lava. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa memerlukan alat khusus seperti mixer atau oven.
Choco lava adalah jenis kue coklat yang memiliki tekstur lembut di bagian luarnya dan cairan coklat yang mengalir saat dipotong. Sejarahnya bermula dari kegagalan seorang koki yang mengeluarkan cake dari oven terlalu cepat, sehingga bagian tengahnya masih cair. Kini, choco lava menjadi hidangan populer yang sering disajikan di berbagai tempat.
Bahkan, kini ada versi choco lava yang bisa dibuat tanpa menggunakan oven. Cukup dengan menggunakan kukusan, Anda sudah bisa membuat choco lava yang lezat. Bahan-bahan yang diperlukan juga cukup sederhana, seperti margarin, dark chocolate compound (DCC), telur, gula pasir, susu kental manis, dan tepung terigu.
Sejarah dan Populernya Choco Lava
Choco lava, atau chocolate lava cake, merupakan salah satu hidangan yang muncul dari kegagalan koki. Pada awalnya, koki tersebut ingin membuat kue coklat biasa, tetapi karena keliru dalam mengatur waktu, kue tersebut keluar dari oven terlalu cepat. Akibatnya, bagian tengahnya masih cair dan mirip lava. Namun, ternyata rasanya sangat enak, hingga akhirnya menjadi hidangan favorit banyak orang.
Sejak saat itu, choco lava menjadi salah satu hidangan yang sangat diminati. Tekstur lembut di luar dan cairan coklat panas di dalamnya menjadikannya unik dan menggugah selera. Bahkan, banyak orang ketagihan dengan rasa yang istimewa ini.
Menurut artikel dari Kompas, choco lava tidak hanya populer di kalangan dewasa, tetapi juga banyak disukai oleh anak-anak. Hal ini karena rasanya yang manis dan lezat. Meski begitu, penting untuk memperhatikan porsi agar tidak terlalu banyak mengonsumsinya, terutama bagi orang yang sedang menjaga kesehatan atau memiliki riwayat diabetes.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat choco lava, Anda membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan. Berikut daftar lengkapnya:
- Margarin atau butter: 4 sendok makan
- Dark Chocolate Compound (DCC): 60 gram
- Telur: 4 butir
- Gula pasir: 2 sendok makan
- Susu kental manis: 4 sendok makan
- Tepung terigu: 3 sendok makan
Semua bahan ini dapat ditemukan di pasar tradisional maupun toko modern. Jika Anda ingin mencoba resep ini, pastikan semua bahan tersedia agar proses pembuatannya lancar.
Selain itu, Anda juga membutuhkan cetakan kue kecil, seperti cup atau mangkuk. Pastikan cetakan telah diolesi dengan margarin agar adonan tidak melekat.
Cara Membuat Choco Lava Tanpa Oven
Proses pembuatan choco lava sangat sederhana dan tidak memerlukan alat khusus. Berikut langkah-langkahnya:
-
Lelehkan margarin dan DCC
Lelehkan margarin atau butter bersama DCC dalam wadah. Aduk hingga campuran mencair dan rata. Sisihkan sejenak. -
Kocok telur dan gula
Kocok telur dan gula dengan garpu hingga gula larut. Pastikan campuran tidak terlalu encer. -
Masukkan tepung dan campuran DCC
Ayak tepung terigu, lalu masukkan ke dalam campuran telur dan gula. Aduk hingga rata. -
Tambahkan campuran DCC dan susu kental manis
Masukkan campuran DCC dan margarin yang telah dicairkan, serta susu kental manis secara perlahan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. -
Panaskan kukusan
Setelah adonan siap, panaskan kukusan dengan api besar. -
Tuang adonan ke dalam cetakan
Oles cetakan dengan margarin agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian. -
Kukus selama 5 menit
Kukus adonan selama 5 menit dengan api besar. Setelah matang, angkat dan sajikan. -
Hias dengan gula halus dan cinnamon
Untuk tampilan yang lebih menarik, taburkan gula halus dan bubuk cinnamon di atas choco lava. Anda juga bisa menambahkan buah cherry atau strawberry untuk mempercantik tampilannya.
Tips Sukses Membuat Choco Lava
Meskipun resepnya sederhana, ada beberapa tips yang bisa membantu Anda membuat choco lava yang sempurna. Pertama, pastikan semua bahan dalam kondisi suhu ruang. Ini akan memudahkan proses pengadukan.
Kedua, jangan terlalu lama mengaduk adonan. Terlalu lama mengaduk bisa membuat tekstur kue terlalu padat. Ketiga, pastikan ukuran cetakan sesuai. Jika cetakan terlalu besar, choco lava mungkin tidak matang secara merata.
Terakhir, jangan terlalu lama mengukus. Jika terlalu lama, choco lava akan terlalu keras dan tidak memiliki lelehan coklat yang mengalir.
Manfaat Coklat untuk Kesehatan
Meskipun choco lava sangat lezat, penting untuk memperhatikan konsumsinya. Coklat memiliki manfaat kesehatan yang baik jika dikonsumsi secukupnya. Menurut artikel dari Kompas, coklat kaya akan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas. Selain itu, coklat juga bisa meningkatkan suasana hati dan memperbaiki fungsi otak.
Namun, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan peningkatan berat badan atau risiko diabetes. Oleh karena itu, pastikan Anda membatasi porsi choco lava dan mengonsumsinya secara bijak.
Rekomendasi Cemilan Sehat Lainnya
Jika Anda ingin mencoba variasi cemilan lain yang lebih sehat, ada beberapa resep yang bisa dicoba. Misalnya, es krim buah naga merah atau silky puding yang lumer di lidah. Kedua cemilan ini juga memiliki rasa yang lezat dan bisa menjadi alternatif yang lebih sehat.
Selain itu, Anda juga bisa mencoba resep lain seperti kue kering atau brownies yang tidak terlalu manis. Dengan variasi resep ini, Anda bisa menikmati camilan tanpa khawatir tentang kesehatan.
Kesimpulan
Choco lava adalah hidangan yang sangat populer dan mudah dibuat. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang tidak ribet, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tidak perlu repot-repot pergi ke cafe atau restoran, cukup ikuti resep ini dan nikmati choco lava yang lembut dan lezat.
Jika Anda ingin mencoba resep lain, jangan ragu untuk eksplorasi. Ada banyak cemilan sehat yang bisa dibuat, seperti es krim buah naga atau silky puding. Semua resep ini bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dan tetap menggugah selera.
Selamat mencoba dan semoga resep choco lava ini berhasil!
