Masakan Jepang kini semakin populer di Indonesia, terutama ayam teriyaki yang memiliki rasa manis dan gurih yang sangat menggugah selera. Tidak perlu bingung jika ingin mencoba memasak hidangan ini di rumah karena banyak bumbu instan yang bisa digunakan, seperti saus teriyaki dari brand Saori. Berikut adalah resep ayam teriyaki yang mudah dibuat dan pasti lezat.
Ayam teriyaki merupakan salah satu masakan favorit banyak orang karena rasanya yang khas dan cara pembuatannya yang sederhana. Bahan-bahan yang diperlukan juga tidak terlalu banyak, sehingga cocok untuk pemula yang ingin belajar memasak. Selain itu, dengan menggunakan bumbu instan, proses memasak bisa lebih cepat dan efisien. Apalagi bagi yang sibuk, resep ini bisa menjadi solusi praktis untuk menyajikan makanan lezat tanpa harus repot-repot membuat bumbu sendiri.
Membuat ayam teriyaki di rumah bukanlah hal sulit. Bahkan, Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai keinginan. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, penting untuk memilih bahan berkualitas dan mengikuti langkah-langkah dengan tepat. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti sayuran atau bawang bombay agar hidangan lebih lengkap dan bergizi. Selain itu, penggunaan minyak wijen dan jahe akan memberikan aroma khas yang memperkaya cita rasa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ayam teriyaki, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan dasar yang umum ditemukan di dapur. Pertama, daging ayam bagian paha seberat sekitar 250 gram. Paha ayam dipilih karena lebih empuk dan tidak terlalu keras dibanding bagian lainnya. Selanjutnya, bawang bombay sebanyak setengah butir yang telah dicincang halus. Bawang putih sebanyak dua siung, yang sudah diparut, akan memberikan aroma harum yang khas.
Jahe segar sepanjang setengah ruas, juga diparut, akan menambah kesegaran pada hidangan. Minyak wijen sebanyak satu sendok makan digunakan untuk memberikan rasa khas Jepang. Saus tiram sebanyak dua sendok makan dan saus teriyaki tiga sendok makan akan menjadi dasar rasa manis dan asin. Kecap asin dan kecap manis masing-masing sebanyak satu sendok makan juga diperlukan untuk menyeimbangkan rasa.
Tepung maizena sebanyak satu sendok makan yang sudah dilarutkan dalam sedikit air berfungsi sebagai pengental. Air sebanyak 100 ml juga dibutuhkan untuk melunakkan bahan dan membantu proses memasak. Bumbu penyedap seperti lada, garam, gula, dan kaldu bubuk disesuaikan dengan selera. Terakhir, biji wijen secukupnya untuk taburan agar tampilan lebih menarik dan aroma semakin khas.
Langkah-Langkah Memasak Ayam Teriyaki
Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama adalah menyiapkan daging ayam. Cuci daging ayam hingga bersih, lalu potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Setelah itu, panaskan wajan atau penggorengan dengan sedikit minyak. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Tambahkan jahe parut dan aduk rata.
Masukkan daging ayam ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna. Setelah itu, tuangkan saus tiram, saus teriyaki, kecap asin, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging. Tambahkan air dan bumbu penyedap sesuai selera. Biarkan campuran mendidih dan masak hingga daging ayam matang sempurna.
Setelah itu, masukkan larutan tepung maizena ke dalam campuran dan aduk hingga kuah mengental. Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang mengendap. Terakhir, taburi biji wijen di atasnya untuk meningkatkan aroma dan penampilan. Ayam teriyaki siap disajikan dengan nasi putih atau beras merah sesuai selera.
Tips dan Trik untuk Membuat Ayam Teriyaki Lebih Nikmat
Untuk mendapatkan hasil yang lebih optimal, ada beberapa tips yang bisa Anda coba. Pertama, gunakan daging ayam segar agar tekstur lebih lembut dan rasa lebih enak. Kedua, jangan terlalu lama memasak daging ayam agar tidak terlalu keras. Ketiga, tambahkan sedikit air jeruk lemon atau jeruk nipis untuk memberikan rasa segar dan mengurangi rasa amis pada daging.
Selain itu, Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti wortel, brokoli, atau jamur untuk menambah kandungan nutrisi dan variasi rasa. Jika ingin hidangan lebih kaya rasa, tambahkan sedikit madu atau gula pasir untuk menambah tingkat kemanisan. Namun, jangan terlalu banyak agar tidak terlalu manis dan tetap seimbang.
Jika Anda ingin membuat ayam teriyaki dalam jumlah besar, pastikan semua bahan cukup dan gunakan wajan yang cukup besar agar semua bahan bisa dimasak secara merata. Selain itu, Anda juga bisa memasak ayam teriyaki di bawah api kecil agar bumbu lebih meresap dan daging tidak terlalu kering.
Kelebihan Menggunakan Bumbu Instan dalam Memasak Ayam Teriyaki
Salah satu keuntungan utama dalam memasak ayam teriyaki adalah penggunaan bumbu instan seperti saus teriyaki Saori. Bumbu instan ini tidak hanya memudahkan proses memasak, tetapi juga memberikan rasa yang konsisten dan lezat. Selain itu, bumbu instan juga bisa disimpan dalam waktu lama, sehingga Anda tidak perlu repot-repot membuat bumbu sendiri setiap kali ingin memasak.
Menurut sebuah artikel dari Kompas (2025), penggunaan bumbu instan semakin diminati karena kemudahan dan konsistensi rasanya. Bumbu instan seperti saus teriyaki juga memiliki kandungan garam dan bahan pengawet yang terkontrol, sehingga aman untuk dikonsumsi. Namun, tetap disarankan untuk menggunakannya dengan bijak agar tidak terlalu tinggi kadar garamnya.
Selain itu, bumbu instan juga dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan, bukan hanya ayam teriyaki. Misalnya, saus teriyaki bisa digunakan untuk membuat nasi goreng, ayam goreng, atau bahkan sebagai bahan dasar untuk masakan lain. Hal ini menjadikannya sebagai bumbu serbaguna yang sangat praktis untuk kebutuhan masak sehari-hari.
Variasi Rasa Ayam Teriyaki yang Bisa Dicoba
Meskipun resep dasar ayam teriyaki sudah sangat lezat, Anda bisa mencoba variasi rasa untuk menambah keseruan dalam memasak. Contohnya, Anda bisa menambahkan cabai merah atau cabai hijau untuk memberikan rasa pedas. Atau, tambahkan sedikit kecap inggris untuk memberikan rasa yang lebih dalam dan kompleks.
Selain itu, Anda juga bisa mencoba versi ayam teriyaki dengan rasa pedas, manis, atau asam. Misalnya, untuk versi pedas, tambahkan cabai bubuk atau saus cabai sesuai selera. Untuk versi manis, tambahkan sedikit madu atau gula pasir. Sedangkan untuk versi asam, tambahkan sedikit air jeruk lemon atau jeruk nipis.
Menurut sebuah artikel dari Detikfood (2025), tren masakan dengan rasa campuran semakin diminati oleh konsumen. Oleh karena itu, mencoba variasi rasa bisa menjadi ide yang menarik untuk menambah keragaman dalam menu makanan rumah tangga.
Kesimpulan
Ayam teriyaki adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat lezat, terutama jika menggunakan bumbu instan seperti saus teriyaki Saori. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, siapa pun bisa memasak hidangan ini di rumah. Selain itu, variasi rasa dan penambahan bahan tambahan bisa membuat hidangan lebih menarik dan bergizi.
Jika Anda ingin mencoba memasak ayam teriyaki, mulailah dengan resep dasar yang sudah disebutkan di atas. Setelah terbiasa, Anda bisa bereksplorasi dengan berbagai variasi rasa dan bahan. Dengan sedikit kreativitas dan ketekunan, Anda pasti bisa membuat ayam teriyaki yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
